目前榨菜行业集中度低,产品同质化程度高,行业内比较有影响的品牌有乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、鱼泉、斜桥、备得福、红山、老五等,其中乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子牌榨菜曾被国家质检总局评为“中国名牌产品”。
涪陵榨菜市场占有率多年稳居国内第一,2008年涪陵榨菜“乌江”牌榨菜市场占有率为13.58%,2014年达到14.42%,2015年为14.9%,2008-2015年乌江牌榨菜市占率稳步提升。除乌江榨菜外,其他品牌规模较小,市占率不高,第二名铜钱桥销售份额为4.75%,第三和第四名企业市占率均不到3%,2015年CR5为27.04%,行业集中度在稳步提升。
中国榨菜行业市场集中度
我国榨菜生产区域主要分布在长江流域的重庆、浙江、四川、湖南、湖北、安徽、江苏以及贵州、山东、江西、福建等省市,尤以重庆、浙江两地的种植和加工规模较大。
榨菜的原材料主要是青菜头,由于我国青菜头产地具有明显的区域性特征,主要集中在重庆和浙江地区,两地集中了84%的种植面积,因而榨菜供应方面存在明显的区域性特征。2015年重庆和浙江地区榨菜产量占整个行业产量的80%左右。浙江地区由于其他产业发展较快,因此对应的青菜头种植面积在不断减少。
而重庆更重视农业及农副产品的发展,青菜头的种植面积在稳步上升中。
榨菜生产区域分布
尽管我国地域宽广、民族较多,人们的饮食习惯存在着一定的差异,产品品种及产品风味需求也存在着一定差异,但榨菜作为酱腌菜主要子品类在每个家庭的餐桌上属于常见食品,由于其品类、口味众多,满足了各地不同口味的需求,长期以来深受各地消费者的喜爱。
相关报告:智研咨询发布的《2016-2022年中国榨菜行业深度评估与投资战略研究预测报告》
2024-2030年中国榨菜行业市场竞争态势及前景战略研判报告
《2024-2030年中国榨菜行业市场竞争态势及前景战略研判报告》共九章,包含2019-2023年中国榨菜行业并购重组机会分析,中国榨菜并购重组重点企业运行分析,2024-2030年中国榨菜产业发展前景与投资预测分析等内容。
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