中国有机蔬菜产业提升竞争力策略分析

    相关报告：智研咨询发布的《2016-2022年中国有机蔬菜市场竞争格局及投资战略研究报告》。

    1、进一步明确有机食品产业发展的战略定位

    有机农产品作为农产品生产的一种形式，不会完全代替常规农产品的生产、加工和贸易。在中国农业发展进程中，在有条件的地方和有需求的阶段，有机农业应该得到健康有序的发展。在我国农业宏观发展战略和社会发展规划中，建议将有机农业作为解决技术性贸易壁垒、生态和环境保护以及食品安全保障的重要措施和替代方案。

    2、 政府加大对有机食品产业发展支持的力度

    有机食品在我国是一个开拓性的新生事物。任何一项事业，在其起步和发展初期均需要大量投资和精心扶持。有机蔬菜生产更是一项需要人力、物力、财力高投入的工程，因而政府部门制定适当的优惠政策鼓励农民和企业从事有机蔬菜生产无疑是一项有远见的举措。中央和地方政府应落实全面扶持有机食品快速发展的优惠政策，对有机生产基地建设、有机农用品补贴、技术培训、市场开拓、税收减免等各方面予以政策支持。

    3、 加强有机蔬菜生产的科研开发和创新

    一般来说，有机蔬菜的生产加工难度要大于常规蔬菜，主要原因是长期以来我们没有开发相应的技术，价格优势没有得到实现。应根据各种蔬菜的特点，研究适合其生长发育的生产技术标准。加强环境质量评价、产品加工、产品检测、包装等环节的研究，同时在技术创新上多下功夫，通过对有机生产的全程控制，实现组织管理创新或制度创新体系，逐步建立有机农业的生产、加工、保鲜、出口、销售体系。同时根据区域特色按照国际标准尽快建设规模化有机蔬菜生产基地，创建有机蔬菜品牌。

    4、促进有机农业产业化建设

    有机蔬菜种植必须具有一定规模，才能保证生产技术、产品质量和价格优势。因此农业龙头企业的介入是带动我国有机蔬菜生产、加工和销售的关键，是增强我国有机蔬菜及其加工产品在国际市场上的竞争力和扩大内需的重要战略措施。另外，各级政府和行业协会有必要建立、培育和完善相关的社会服务机构，例如，建立有机农业协会，加强行业管理，提高行业组织化水平，同时加强对有机农业的咨询机构、认证机构的管理，逐步形成系列化的社会服务体系，促进我国有机蔬菜向产业化方向发展，使我国成为名符其实的世界蔬菜生产大国和出口强国。

    5、 加强市场开拓。减少国际贸易壁垒

    企业在有机蔬菜生产基地建设过程中，要充分考虑产品的市场前景，提出产品市场开拓的对策（直接出口、寻找中间贸易商、主供国内市场、家庭配送等方式）。目前我国有机蔬菜的销售仍然以出口为主，由于有机蔬菜的国际市场被十分看好，我国农业吸收外资的潜力很大，积极利用外资发展有机农产品的加工和出口也是提升有机蔬菜国际化的一条有效途径。

    为减少有机蔬菜国际贸易技术壁垒，达到标准接轨、机构互认的目标，首先要提高中国有机农业标准和认证机构的国际地位，与国际规范化的认证形式接轨，达到有机标准和认证机构的国际间互认。国家有机产业主管部门、认可机构和认证机构应加强合作与联系，促进中国有机蔬菜产品顺利进入国际市场，为中国有机蔬菜开拓国际市场铺平道路。

    6 、完善有机产品生产认证质量监管体系

    我国政府机构应遵循有机产品的相关法律法规和标准要求，尽快建立与国际市场接轨的中国蔬菜产品质量标准体系、安全生产技术体系、检测检验及监管体系，实行从生产、加工、包装、运输和销售等各个环节的全程质量监控，保证“从农田到餐桌”的食品安全。在建设农产品质量安全法规体系过程中，应借鉴国外的执法经验，在逐渐完善法律、法规、制度的基础上，进一步加强执法力度，充分发挥法律对农产品质量安全的监管作用，为中国有机蔬菜的生产、检验、销售、认证以及国际贸易提供良好的环境。另外应强化中国有机农业认证机构的能力，规范认证程序，保持有机农业生产、经营及认证机构的持续发展。

    总体来看，有机蔬菜被认为是最高级无污染的健康安全食品之一，正在引领食品消费市场的新时尚，并显示出巨大的市场潜力。专家预测在今后的10年内，全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元，仅在21世纪初，有机食品的销售量将占全球食品销售总量的10%。有机农业在中国的发展不但可以提高农业生产资源使用效率，促进出口农产品结构的优化，而且可以渐进性地改善生态环境，增加外汇收入等。这种以可持续发展思想为指导，兼顾多种效益统一，并使产业与事业相结合的生产模式必然受到人们的欢迎。总之，不论是从出口、国内消费需求，还是从农业产业和我国经济与社会发展来看。中国都需要对有机农业的定位、产业政策、科学技术、监管体系、市场开拓等方面建立明确的方针和政策，从而以务实、客观和理性的态度，为有机蔬菜的健康发展创造良好的社会环境。