我国食醋行业领军企业扩能，未来几年食醋行业增速维持10%以上【图】

    中国是世界上最大的食醋生产国和消费国，食醋是我国调味品行业中规模仅次于酱油的第二大细分品种。据中国调味品协会统计数据显示，目前我国食醋产量约为350-360万吨，约为酱油产量规模的40%左右（2014年全国酱油产量939万吨）。

   我国食醋行业带有极为明显的地域性特征，这种地域性特征使得我国食醋行业呈现出企业规模偏小、整体行业集中度较低的特征：

   从规模来看：食醋行业内产量规模超10万吨的企业仅有恒顺和水塔两家，产值超过10亿元的食醋企业仅有恒顺一家；而我国酱油行业中产量超过10万吨的企业有6家，产值超过10亿元的有9家，调味品行业两个最大的子行业之间存在较大差距。

   智研咨询发布的《2015-2020年中国食醋市场供需及未来发展趋势报告》指出：以水塔、紫林等为代表的山西陈醋企业及以恒顺为代表的镇江香醋企业纷纷投入产能扩张。得益于领军企业产能扩张及消费量的增加，我国食醋行业产量规模未来仍将有望保持10%左右的增长速度。

调味品、发酵制品行业收入过去十年复合增速达15.7%

我国食醋行业领军企业产能规模及计划产能

   我们以食醋行业整体360万吨的规模为基数计算，食醋行业CR5仅为约20%、领军企业恒顺市场份额仅为7%左右，这与酱油行业超过25%、领军企业海天的份额达到接近14%的市场集中度还有一定的差距，充分显示出我国食醋行业市场集中度低、竞争混乱的特点。

我国食醋行业CR5 约为20%（以360 万吨为基数）

我国酱油行业CR5 约为25%（以939 万吨为基数）