娃哈哈乐百氏，别拿生命开玩笑！【图】

    2014年12月5日，国家食品药品监督管理总局公布了一组让人触目惊心的数据：在本年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检中，瓶（桶）装饮用水、纯净水等抽检样品不合格率高达97.97%。

    1. 抽检饮用纯净水样品2088批次，不合格样品数为475批次，样品不合格率为22.75%，检出不合格的检测项目为菌落总数、电导率、霉菌和酵母、大肠菌群、游离氯、亚硝酸盐、高锰酸钾消耗量；

    2. 抽检天然矿泉水样品652批次，不合格样品数为31批次，样品不合格率为4.75%，检出不合格的检测项目为界限指标-偏硅酸、界限指标-锶、界限指标-溶解性总固体、界限指标-碘化物、界限指标-锂、界限指标-锌、溴酸盐、铜绿假单胞菌、大肠菌群、氟化物、硝酸盐；

    3. 抽检其他瓶（桶）装饮用水样品909批次，不合格样品数为269批次，样品不合格率为29.59%，检出不合格的检测项目为菌落总数、溴酸盐、酵母、余氯、耗氧量、亚硝酸盐、大肠菌群、霉菌；

    需要注意的是，在本次抽检中没，不合格的饮用水生产商名单，赫然包括有娃哈哈、乐百氏、怡宝等知名品牌产品。

    在《关于公布2014年第二阶段食品安全监督抽检信息的公告》发布的第二天，北京娃哈哈桶装水高碑店有限责任公司处于危机公关的需要，立即发表声明，称此次抽检不合格，主要是因为被抽样水站的运输、储放不当造成的，公司已终止与该水站的合作关系，并表示会依法承担产品抽检不合格事故的全部法律责任。

    我国桶装水现状

桶装水【图】

资料来源：智研咨询

    国内包装饮用水连续几年来以30%以上的年平均速度增长，发展至今，我国饮用水行业渐渐步入成熟，市场格局已基本形成，各个品牌都拥有自己固定的消费群体，各大品牌的市场占有率也相对比较稳定。饮用水市场上品牌集中度高，其中，排名前七的康师傅、娃哈哈、农夫山泉、怡宝、景田、乐百氏、益力七大饮用水巨头占到整个市场46%的市场份额。饮用水市场上，纯净水占46%，矿物质水占28%，天然水占11%，矿泉水占8%。

消费者对不同饮用水的偏好程度

资料来源：智研咨询

    桶装水的出现改变了人们长久以来饮用自来水的习惯。目前我国主要饮用水类型为自来水、桶装水、分质供水和自动售水机售水。据对穗京沪三地调查显示，选择桶装水的市民比例达到88％，选择分质供水、自动售水机的比例分别为10%和4%，这说明桶装水步入家庭，并成为大家喜爱的消费方式，日益得到巩固和发展，牢牢占据了饮用水市场上主导地位。同时，更多的家庭用户进入到使用桶装水的行列，消费者需求进一步扩大。

2004-2013年我国包装饮用水增长走势图

资料来源：智研咨询

    行业标准

    4个行业标准，《瓶装饮用纯净水》GB17323-1998、《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》GB17324-2003、《瓶（桶）装饮用水卫生标准》GB19298-2003和《饮用天然矿泉水》GB8537-2008。

    桶装水不合格部分名单：

    1.乐百氏纯净水 （18.9L/桶）：霉菌和酵母、菌落总数不合格

    2.悦力桶装饮用纯净水（18.9L/桶）：菌落总数不合格

    3.云雾山泉水（11.3L/桶）：菌落总数不合格

    3.QING龙泉饮用纯净水（18.9L/桶）：大肠菌群不合格

    4.甜源饮用纯净水（18.9L/桶）：电导率不合格

    5.御泉纯净水（18.9L/桶）：菌落总数不合格

    6.娃哈哈饮用纯净水（18.9L/桶）：菌落总数不合格

    7.怡宝饮用纯净水（18.9L/桶）：菌落总数不合格

桶装水样品总评得分对比（5分制）

资料来源：智研咨询

    7个品牌桶装饮用纯净水样品总评全部为优秀，得分均在4.4分以上，2个品牌得满分。最高为屈臣氏和娃哈哈5分，其次为麦宝4.7分，怡景4.6分，怡宝4.4分，景田和乐百氏4.4分。

    桶装水得分评价

资料来源：智研咨询

    桶装水的生产、消毒工序比瓶装水要复杂得多。由于重复利用，桶装水的消毒要经过十几道工序，其中一个环节稍有疏忽就存有质量隐患。此外，巨大的成本投入也迫使一些不良商家使用不合格的PC饮用水桶。

    据了解，一般每只合格的PC饮用水桶寿命在两至三年左右。如果一个供水站每月出售1000桶纯净水，那么整个生产、流通环节中至少需要投入1万只水桶作为周转存量。周萍说，现在工厂每天都有水桶报废，但一些小厂就存在偷工减料的可能，选择质量得不到保证的廉价PC饮水桶。