2014年中国金针菇市场规模分析（图）

金针菇李子干 2014-08-29 07:51 来源：智研咨询

2012 年我国金针菇产量达240 万吨，与2006 年94 万吨相比，增长近两倍。

产业信息网发布的《2014-2020年中国食用菌市场全景及未来趋势报告》

按我国十二五规划预计的国内生产总值平均增速7%保守估计，到2020 年，我国金针菇产量将达到451 万吨。

资料来源：智研咨询整理

近年来，金针菇的工厂化生产在我国发展迅速。2003 年，我国工厂化金针菇日均产量仅40 吨，2010 年，日产量达989 吨；至2013 年，这一数据上涨至2,679 吨，全年约合98 万吨，与2003 年产量相比，增长66 倍。2013 年，金针菇工厂化比例约为35%，在食用菌中工厂化占比已经处于较高的水平。按我国十二五规划国内生产总值平均增速7%保守计算，至2020 年，我国工厂化金针菇平均日产量将达4,301 吨，全年约合157 万吨。

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