内容摘要：超市可以提供较好的购物环境，实现冷链运输、存储、销售，为冷鲜猪肉、低温猪肉制品的消费提供有力保障，而且便于政府对食品安全进行监督管理，具有其他零售业态无可比拟的优势。
猪肉产业的上下游相关产业链很长，生猪养殖行业属于产业链的中上游行业，其上游主要有种植行业、饲料行业；生猪屠宰及肉类加工行业属于产业链的中下游行业，其下游主要为批发零售行业。
图：猪肉产业上下游关系图
1、上游情况
我国饲料行业一直保持着快速发展的良好态势。2012 年，全国饲料工业总产值为7280亿元，同比增长约14.6%，猪饲料的主要原料是玉米和豆粕（大豆加工后的副产品）。我国是玉米种植大国和大豆加工大国，两种原料来源十分丰富，供应稳定可靠。
2、下游情况
目前，我国80%的猪肉通过农贸市场销售，而美国通过超市销售约占肉类销售总额的85%，欧洲为65%，拉丁美洲国家为60%。
超市可以提供较好的购物环境，实现冷链运输、存储、销售，为冷鲜猪肉、低温猪肉制品的消费提供有力保障，而且便于政府对食品安全进行监督管理，具有其他零售业态无可比拟的优势。随着我国现代城市化步伐的加快，超市的猪肉销售比例将逐年上升。
智研咨询 - 精品报告
2024-2030年中国猪肉行业竞争现状及投资决策建议报告
《2024-2030年中国猪肉行业竞争现状及投资决策建议报告》共十三章，包含中国猪肉行业营销策略分析，猪肉行业发展机会及对策建议，猪肉市场预测及项目投资建议等内容。
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