集成灶产品行业技术水平及发展特点解析

    内容摘要：传统的吸油烟产品防火墙技术主要采用温度感应，实现油烟机的自动防火，温度感应的防火墙技术虽然在一定程度上提高了油烟机的安全性，大大降低安全隐患，但也存在一些不足，如温度感应需要先转化为电信号，敏感性较低，反应速度较慢。

    一、技术水平

    集成灶产品的技术水平主要表现油烟处理性能、燃烧性能及安全性等主要指标方面。

    传统吸油烟机风口与燃气灶上锅具产生的油烟源头之间距离较大，因此产品的气味降低度不高，而集成灶由于实现了烟灶具的一体化设计，大大缩小了油烟源头与吸油烟风口之间的距离，因此产品的气味降低度大大提高。

    燃气灶产品的核心技术主要体现在燃烧性能方面，如功率、热效率、废气排放浓度等，目前，行业内燃气灶具大多是采用大气式燃烧技术，但不同生产商的技术水平对灶具的燃烧技术还是有较大的影响。

    集成灶产品缩短了吸风口与油烟源头之间的距离，因此安全隐患也随之增大，明火可能窜进烟道引起火灾。传统的吸油烟产品防火墙技术主要采用温度感应，实现油烟机的自动防火，温度感应的防火墙技术虽然在一定程度上提高了油烟机的安全性，大大降低安全隐患，但也存在一些不足，如温度感应需要先转化为电信号，敏感性较低，反应速度较慢。

    集成灶采用了烟、灶具的集成化设计，大大缩短了油烟源头与吸油烟机风口之间的距离，因此在达到同等吸油烟效果的前提下，集成灶的风机功率明显低于传统吸油烟机，而且由于风机设置在机体下面，远离人体的听觉系统，因此噪音对人体的干扰也明显小于传统吸油烟机。

    二、特点

    整体来看，集成灶市场呈现以下特点：

    （1）市场规模快速增长。自2003 年集成灶进入市场开始，集成灶产品的性能和优点逐渐被消费者认识和了解，并成为用户广泛欢迎的新一代创新型厨房电器产品，其市场规模也逐步壮大。产品需求也快速增长，高于传统的吸油烟机和燃气灶产品的市场增长速度。

    （2）行业企业发展不均衡。由于市场前景较好，且产品利润率较高，因此

    吸引了众多的参与者不断加入进来，行业企业快速增加。但行业内企业发展并不均衡，少数企业掌握其中的关键技术，并在全国范围内形成了自己的销售网络，这些企业占据了行业的绝大多数市场份额，成为行业发展的主导力量。

    （3）未来发展空间较大。目前集成灶在整个烟灶市场的占有率还很低，但

    由于它优点突出，不仅符合整体式厨房和开放式厨房的发展趋势，同时也与当前健康、环保的消费理念相符合，市场前景良好，因此未来还有很大的发展空间。