大兴安岭发展蓝莓产业是新支点

    蓝莓的物种名称：越桔，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓为灌木，树体大小及形态差异显著。树高从5m到0.3m，多年丛生，有常绿也有落叶，单叶互生，叶全缘或有锯齿。世界上有150种的蓝莓品种，分为野生蓝莓和人工改良栽培蓝莓两个种类。野生蓝莓，低灌木，矮脚，颗粒小，花青素的含量高；人工栽培蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。大兴安岭地区具有国内独一无二的野生蓝莓资源优势和绿色生态优势，随着地区野生蓝莓产业化项目的逐步实施，野生蓝莓产业将会成为大兴安岭地区主导产业的核心组成部分。

    一、大兴安岭地区发展蓝莓产业的天然条件

    大兴安岭山脉纵贯本区西部，地势呈西高东低，中间高、南北低。区内最高峰是大兴安岭岭脊与伊勒呼里山交汇的大白山，海拔高度为1528m。该地区属于寒温带大陆性季风气候，季节温差大，冬季漫长寒冷且大量积雪，夏季短暂温暖而多雨，春季温度骤升、秋季温度骤降，一年四季和昼夜温差较大。该地区年平均气温为- 2~5℃。极端最低气温可达- 53℃，极端最高气温为36.0℃。最冷月为1月份，平均气温为- 35.8℃；年平均光照时间2400~2700h，雨季集中在7、8、9三个月份，年平均降水量400~500mm。早霜多见于9月上旬，晚霜多见于5月下旬，年活动积温（≥10℃）108.5d。雨热同季的特点使这里的野生蓝莓能在短期内迅速成熟。

    大兴安岭地区土壤可划分为5个类型。以棕色针叶林土为主，其次是暗棕壤，并有草甸土和沼泽土分布。棕色针叶林土是大兴安岭地区的主要土壤，其pH在4.5-6.5之间,酸性的土壤适于蓝莓的生长，因而野生蓝莓在大兴安岭全区都有分布。大兴安岭地区为我国的寒温带针叶林区，其代表性植物是依冻土带的存在而分布，野生蓝莓也是其地带性植物之一。

    二、大兴安岭地区蓝莓产业现状

    据《大兴安岭东部林区林下主要经济植物资源调查》数据表明，大兴安岭全区野生蓝莓总株数估计值为2,619亿株，其产量占全国90%以上，占全球的30%。蓝莓是我国及大兴安岭极其宝贵的自然资源。

    大兴安岭地区作为国家重点国有林区，保护生态是第一要务，发展林下经济必须在发展产业和致富职工的同时，努力实现生态效益的最大化。大兴安岭林地区重点发展的五个产业项目中。首先就是蓝莓产业，重点开展野生蓝莓集约化经营和人工蓝莓种植，到2015年，建设野生蓝莓集约化经营基地30万亩，人工种植蓝莓8万亩。经测算，对野生蓝莓集约化经营，采取平茬、复壮、透光、滴灌等技术，产量可提高30%——200%。

    三、大兴安岭地区蓝莓下游产业分析

    蓝莓的下游产业主要包括蓝莓鲜果、蓝莓果汁、蓝莓果酱以及蓝莓花青素等领域。其中人工栽培的蓝莓部分以蓝莓鲜果的形式销售，其他部分用于生产蓝莓果汁和蓝莓果酱等。而野生蓝莓由于其含有丰富的花青素，主要用于提取蓝莓花青素。

    1、 蓝莓鲜果

    蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。蓝莓果实属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。据不完全统计：全世界每年可生产蓝莓鲜果40万吨左右，消费市场需求量在80万吨以上。

    2、 蓝莓果汁

    蓝莓果汁饮料主要销往国内市场，由于蓝莓浆果对视力的保健功效，由于蓝莓果汁具有维护眼睛健康、预防视力受损的功能，所以未来蓝莓果汁会有更大的市场契机和更持久稳定的消费人群。

    3、 蓝莓果酱

蓝莓果酱为天然绿色食品，味美、酸度适中，在国内外很受欢迎，是纯天然食品中需求量和销售量增长最快的产品，随着消费水平的提高和天然、绿色概念的深入，蓝莓果酱将拥有国内外广阔的市场。

    4、 蓝莓花青素

    花青素Anthocyanidin，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等颜色大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的pH 值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。在酸性条件下呈红色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。花青素的基本结构单元是2一苯基苯并吡喃型阳离子，即花色基元。现已知的花青素有20多种，主要存在于植物中的有：天竺葵色素Pelargonidin、矢车菊色素或芙蓉花色素Cyanidin、翠雀素或飞燕草色Delphindin、芍药色素Peonidin、牵牛花色素Petunidin及锦葵色素Malvidin。自然条件下游离状态的花青素极少见，主要以糖苷形式存在，花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷。已知天然存在的花色苷有250多种。花青素分子量：287.246，分子式：C15H11O6

    花青素属于酚类化合物中的类黄酮类flavonoids。基本结构包含二个苯环，并由一3碳的单位连结C6-C3-C6。花青素经由苯基丙酸路径和类黄酮合成途径生成，由许多酵素调控催化。以天竺葵色素pelargonidin、矢车菊素cyanidin、花翠素delphinidin、芍药花苷配基peonidin、矮牵牛苷配基petunidin及锦葵色素malvidin六种非配醣体aglycone为主。

    在自然界有来源于不同水果和蔬菜的超过300种不同的花青素。其主要来源有黑枸杞、蓝莓、葡萄、紫甘薯、黑加仑等，其中黑枸杞所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，副作用最低，也是价格最昂贵的品种。但是黑枸杞花青素受上游原材料的影响，不能达到量产的规模。而蓝莓花青素是目前所有植物花青素中功能仅次于黑枸杞花青素，含量25%的蓝莓花青素价格是含量达95%的葡萄籽提取原花青素的5—6倍，可见其超凡的价值。并且蓝莓花青素的提取不受上游原材料供给的影响，大小兴安岭地区蕴藏野生蓝莓27万吨，占全国野生蓝莓储量的90%，占世界的30%。是享誉国内外的“中国野生蓝莓之乡”。

    蓝莓花青素功效主要有预防癌症、抗衰老、增进视力，保养皮肤、抗氧化及抗紫外线，清除体内有害的自由基，改善睡眠，加固血管，改善循环。原花青素功效主要有改善血液循环、治疗糖尿病性视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张，保护视力，滋润皮肤，缓解过敏发炎，分解胆固醇。由于蓝莓所含花青素是目前市场上植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，副作用最低。所以在全球保健食品、化妆品、医药及食品添加剂行业得到广泛的应用，2013年全球的需求量为443吨，预计到2017年将会达到近950吨。

    全球对蓝莓花青素需求量的激增，给大兴安岭地区野生蓝莓产业及蓝莓花青素提取企业带来新的契机。目前大兴安岭地区蓝莓花青素提取企业首推该区唯一一家国家级高新技术企业大兴安岭林格贝生物科技股份有限公司，该公司为全国蓝莓行业唯一一家国家级高新技术企业。

    四、花青素省级龙头企业的四大优势

    1、资源优势

    企业资源主要包括上游原材料资源和下游客户资源等方面；在上游原材料资源领域，大兴安岭林格贝生物科技股份有限公司所处的大兴安岭地区是我国野生蓝莓的主要产地，被誉为“中国野生蓝莓之乡”。大兴安岭地区野生蓝莓储量占全国的90％，占世界的30％。地区丰富的野生蓝莓储备是公司发展的基础，也是公司未来快速扩张的保障。

    在下游客户领域，大兴安岭林格贝生物科技股份有限公司自成立以来，凭借以现代企业管理制度运营，经过对市场多年的开拓积累，目前公司客户资源覆盖全球主要的保健品和化妆品生产国家。自2005年生产花青素以来，公司产品以质量稳定性的优势，顺利打进了欧盟、美国和日本等全球主要市场。用户数量具体为：美国3家、日本2家、荷兰3家、德国4家、其他国家7家。公司对下游新客户不断开拓的同时，并且与老客户保持着长期稳定的合作。

    2、创新驱动优势

    大兴安岭林格贝生物科技股份有限公司是目前大兴安岭地区蓝莓花青素提取企业首推该区唯一一家国家级高新技术企业。公司既面临着重大发展机遇，也面临着全球性的大型花青素提取企业竞争的严峻挑战。公司实施创新驱动发展战略，可以说迫在眉睫、刻不容缓。所以公司非常重视走产、学、研相结合的道路，为进一步提升本研发中心的研发水平和研发经验，先后与天津科技大学、中国农业大学、东北林业大学等多所著名院校开展课题研究，并承担国家各部委提出的项目研究，2006-2013年承担国家级948项目等课题8个，省部级课题19个。已经产业化的产品17个，通过中式的产品16个，已通过小试的产品23个，待于产业化的项目6个。

    公司先后承担《国家林业局948项目—天然越橘花青素标准化示范区项目》、《国家科技部—蓝莓花青素高效提取中试研究项目》、《天津科技大学联合研发—野生白屈菜碱生产技术研制与开发》、《中国农业大学联合研发—野生荨麻2羟基4氢呋喃的研制与开发》等19个科技项目及技术开发工作。

    在专利申请方面，公司目前已申请专利123项，取得证书的10个，获得授权的15个；23个专利进入实质审查阶段；41个专利处于受理阶段。2012年获得了国家知识产权局授予的黑龙江省专利优势培育企业的光荣称号。

    3、出口创汇优势

    2013年，我国植物提取物出口创汇14.1亿美元，同比增长21.3%，出口企业1,776家，其中民营企业数量1,406家。我国植物提取物行业民营企业数量占比79.2%，其出口份额仅占总的出口金额的53.9%，平均每个企业出口金额为54万美元。而大兴安岭地区植物提取行业，首推的该区唯一一家国家级高新技术企业大兴安岭林格贝生物科技股份有限公司以其产品和市场等优势，公司连续蝉联黑龙江省植物提取行业重要创汇企业之一的荣誉。

    4、政策扶持优势

    花青素提取作为植物提取物其中的一个分支，在“十二五”期间得到了政策的大力扶持。《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》明确“重点研究开发主要农产品和农林特产资源精深及清洁生态型加工技术”。国家科技部、外经贸部、财政部等联合发布《中国高新技术产品出口目录》。列入该《目录》的产品，可按照国家的相关规定享受国家给予高新技术产品出口的优惠政策。多种植物提取物及其加工产品列入其中等政策。

    除以上国家出台的支持政策以外，在“十二五”时期，黑龙江省及大兴安岭地区也出台一些列扶持政策，都将有利于蓝莓产业的发展。也是大兴安岭地区蓝莓产业发展的一个新的历史性机遇。

    首先是加快推进科技体制改革。根据全省科技创新大会和《黑龙江省委、省政府关于深化科技体制改革、加快科技强省建设的决定》精神，积极推进科技体制改革。立足大兴安岭地区经济社会发展实际需求，确立了以蓝莓、食用菌等方面的研究为科研主攻方向，加大资金和智力投入，推进体系建设。

    其次是加快推进技术创新服务平台建设。推进蓝莓工程技术研究中心建设立足于野生蓝莓集约化经营、蓝莓苗木繁育、新品种引进等研究。先后开展了国家林业局推广项目“寒温带地区蓝莓引种人工标准化栽培技术推广”等多个项目，收集区内优良野生蓝莓株系及种子，继续进行播种试验、组织培养试验、扦插试验和露地栽培试验及原生态栽培试验。

    另外，大兴安岭区政府先后制定下发了《大兴安岭地区“十二五”科技发展规划》、《大兴安岭地区科学技术奖励办法》、《科技创新创业人才培养开发实施方案》等一系列文件，为科研开发、成果转化、技术创新和人才引进提供了政策依据。

    大兴安岭林格贝生物科技股份有限公司作为大兴安岭地区蓝莓花青素提取企业首推该区唯一一家国家级高新技术企业，在发展过程中享受国家优惠政策的扶持的同时，黑龙江省及大兴安岭地区出台的一系列优惠政策也为企业的发展保驾护航。

    未来几年随着大兴安岭地区对蓝莓产业投资的加大，以及蓝莓产业下游市场需求的旺盛。这将会对大兴安岭地区经济增长注入新的活力，为地区蓝莓产业所涉及的企业带来新的发展契机。