2013年陕西省农产品加工业发展现状分析

    内容摘要：随着科技的日新月异，越来越多的企业开始重视科技在农产品加工中的作用。截至到目前，陕西省有30多家企业形成了了自己的研发团队，杨凌的西北农林科技大学也和许多企业进行了科技开发的多方合作。

    近年来，陕西省委、省政府对高度重视农产品加工业的发展，先后制定了一系列发展农产品加工业的具体政策，极大地促进了陕西省省农产品加工业发展，主要体现在以下几个方面：

    1.产业规模不断壮大。许多企业开始投资到农产品加工领域，目前，全省的“一村一品”工程涉及到的村庄达到2100多个，具体从业人员有200多万人，农产品加工产业的收入占到当年农业收入的70%以上。到2009年，全省农产品加工产业的资金收入达到600多亿元，农产品加工在全省工业增加值中的比例达到10%以上，农产品加工业开始成为全省经济的支柱产业。

    2.区域化趋势日益明显。随着信息化进程的加快和政策的引导，全省共有农产品加工园区200多个，入园的相关企业超过2500多家，解决了60多万人的就业问题。逐步形成了涉及粮食、蔬菜、水果、畜牧、手工工艺等多种类型的加工业大发展势头。各地相继建立了适合自己产业特点的加工基地：渭北700万亩苹果生产和加工基地，陕北红枣、粉条、杂粮加工基地，陕南茶叶、药材、木耳加工基地等。这些基地企业在自身获得稳步发展的同时，带动了当地农民生产的积极性，使他们走上了勤劳致富的道路。

    3.科技创新能力增强。随着科技的日新月异，越来越多的企业开始重视科技在农产品加工中的作用。截至到目前，全省有30多家企业形成了了自己的研发团队，杨凌的西北农林科技大学也和许多企业进行了科技开发的多方合作。全省600多项先进科研成果通过这些企业得到转化和实际应用，同时，这些科技成果也促进了农产品加工业的发展。

    4.品牌意识逐渐加强。在农产品生产和加工领域中，各地都开始注重树立自己产品的品牌意识。各企业相继推出绿色食品、无公害产品、有机食品等，许多企业还进一步进行产品认证工作和商标注册的工作。一批知名品牌不断涌现：白水的苹果、临潼的石榴、周至的猕猴桃、华县的圣女果、铜川的樱桃、清涧的红枣、定边的土豆、商洛的核桃、镇安的板粟等农产品在全国各地享有盛誉。尤其是苹果汁的出口量已占到全国的50%、占到全球的三分之一，远销世界90多个个国家和地区，名牌农产品的加工和出口对陕西经济发展的贡献越来越大。